2012年4月5日星期四，我校初一年级进行了第二次社会实践活动。早上8点至下午3点，我校初一年级（1）至（4）班同学来到了上海市职业教育烹饪开放实训学校，进行课长达一天的社会实践课。
    这是我们初一年级第二次参加社会实践活动。早上7点45分，初一年级全体同学和班主任老师在操场上集合，以班级为单位，坐上校车前往社会实践活动的地点。大约三刻钟后，一栋蓝白相间的房子出现在我们眼前，这是一所技校，只见教学楼顶部有一行醒目的大字——上海市职业教育烹饪开放实训。这就是我们今天学习与实践的地方。我们一天的学习与实践，终于开始了！
    初一年级（1）至（4）班每班学号1至10号的女同学聚集在一起形成了一个综合班。其余班级同学在这一天时间内学习了尝菜和包蒸饺；综合班同学学习了果蔬雕刻和包花样饺子。
    阳光明媚的上午，我们综合班成员于食品雕刻事学习了果蔬雕刻，将小番茄、黄瓜雕刻成兔子、皇冠等精美的物品。下午1点，吃完饭后，综合班的同学再度聚集在一起，在西点培训室开始了下午的课程——学包花样饺子。
    给我们上课的老师是著名的西点培训师陈老师。她并不是一开始就直接让我们包饺子，而是让我们学和面。只见老师洗净手，撩起袖子，向我们一一介绍了材料——200g面粉，102g水，刮板，抹布。接着，老师交给了我们和面的方法：1、把面粉洒在桌子上堆起来，在面粉堆中间挖足够大的坑。2、把102g的水倒入坑中。3、把坑周围的一些面粉缓缓拨入坑中，只留一层小堤坝。5、用刮板把面粉与水混合。6、把所有面粉与水混合在一起，揉成雪花状。7、反复揉面使其变为面团。做出好饺子，先从揉面开始。七个看似简单的步骤，让同学们动手做，恐怕难度不小，大家都纷纷卖力苦干，一袋面粉才变成了一个光滑洁白的面团。接着，老师示范了几种花样饺子的包法。老师用面团充当饺子馅儿，向我们展示了她技艺娴熟的包饺子的方法。“鸳鸯饺”、“飞轮饺”、“大白菜饺”——老师包的饺子栩栩如生，妙不可言，真令我们大开眼界、赞不绝口。
    在这短暂的一天里，同学们学会了如何尝菜、如何包蒸饺；懂得了水果雕刻的方法、包花样饺子的秘密。下午三点，我们带着快乐和知识，踏上了回学校的路。时光飞逝，这精彩的社会实践活动结束了。
    这对于我们全体初一年级同学是一个特别的日子。不同的课堂，我们在快乐中获得知识；相同的时间，我们在实践中见证成长。这次社会实践活动，在技校中学习的短暂的一天，我们跟烹饪食物打了一场交道，我们揭开了一些漂亮的美食背后的谜底。这短暂的一天，令我们受益匪浅、终生难忘。